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Caven

Valtellina Superiore DOCG Inferno Al Carmine - Caven

21,50 €

Esaurito

  • Denominazione: Valtellina Superiore Docg (sottozona Inferno)

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2020

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Il taglio modernista esalta le caratterische della sottozona Inferno: vino intenso, con un naso dove frutto e viola sono predominanti. L’assaggio è rotondo, morbido e dotato di sapidità e freschezza.

Abbinamenti

Carni rosse, stracotti e formaggi stagionati sono i piatti a cui abbinare questo nebbiolo.

cantina

Un'azienda che porta nel nome il legame forte che i fratelli Nera, fondatori dell'azienda, hanno con la Valtellina: infatti "Caven Camuna" vuole omaggiare gli antichi abitanti del luogo, i Camuni:... vai alla scheda della cantina

Valtellina Superiore DOCG Inferno Al Carmine - Caven: Perché ci piace

Figlio di una viticoltura eroica, di montagna: una fatica d'Inferno, per giocare con il nome della sottozona, la più piccola della denominazione. Nel bicchiere abbiamo trovato quello che ci aspettavamo: un nebbiolo dotato di grande intensità, dove la potenza è comunque al servizio di una beva convincente e persistente.

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