Valpolicella Superiore DOC "Vigna del Peste" 2016 - Terre di Pietra

22,90 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Valpolicella DOC
Vitigni: corvina 50%, corvinone 20%, rondinella 20%, molinara 10%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2024
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino, molto limpido. Il naso è delicato, nitido, con sentori di frutta e fiori che si alternano a una leggera nota che vira verso il minerale. In bocca è molto ben avvolgente, di ottimo corpo e perfettamente equilibrato, con una beva semplice ma appagante al contempo.

Abbinamenti

Accompagna egregiamente sia primi piatti con sughi strutturati, che secondi a base di carne. Ottimo con i formaggi stagionati come la fontina valdostana, è da provare anche con la polenta concia.

cantina

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Valpolicella Superiore DOC "Vigna del Peste" 2016 - Terre di Pietra: Perché ci piace

Diretto e spontaneo, senza orpelli, abbellimenti eccessivi o forzature gustative: ecco il Vigna del Peste dellazienda agricola Terre di Pietra, un Valpolicella Superiore DOC fatto solamente con uve fresche, senza linserimento di nessun acino appassito. Taglio di corvina, corvinone, rondinella e molinara, vinifica e affina in vasche di cemento per 18 mesi, fermentando spontaneamente, per poi, una volta imbottigliato, riposare in bottiglia altri 8 mesi prima di essere messo in commercio. Una bottiglia caratterizzata da unottima acidità, che in bocca rende il sorso piacevole e molto scorrevole: prosit!