Valpolicella Ripasso DOC “I Pianeti” 2015 - Il Sestante, Tommasi

14,20 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC
Vitigni: corvina 70%, rondinella 25%, molinara 5%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

All’esame visivo si manifesta con una tonalità rosso rubino molto intensa. Il naso è dominato da profumi avvolgenti e complessi, che da note fruttate virano verso lievi sentori speziati e floreali. Al palato è di ottima struttura, pieno, morbido, perfettamente equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo con piatti a base di carni bianche e rosse e formaggi stagionati, ama essere abbinato anche alla selvaggina. Perfetto con il cappone alla vicentina.

cantina

Fondata nel 1902 da Giacomo Tommasi, l’impresa vitivinicola Tommasi, a oltre un secolo di distanza dalla nascita e con la quarta generazione attiva in azienda, risulta essere una delle realtà ... vai alla scheda della cantina

Valpolicella Ripasso DOC “I Pianeti” 2015 - Il Sestante, Tommasi: Perché ci piace

Un vecchio vigneto, curato con grande attenzione e impegno, dà vita a un vino dal profilo importante, caldo e avvolgente, in cui le sensazione fruttate si esaltano a dismisura: ecco “I Pianeti”, Valpolicella Ripasso DOC con cui la Il Sestante si conferma come una delle tenute più interessanti di proprietà dei Tommasi, in cui si producono delle vere chicche enologiche. Le uve che compongono il blend, corvina, rondinella e molinara, fermentano in acciaio per 9 giorni, per poi rifermentare sulle bucce dell’Amarone e affinare per circa 15 mesi in botti di rovere di Slavonia. Una bottiglia in cui struttura e finezza diventano un tutt’uno, regalando un sorso che vorremmo non finisse mai.