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Bolla

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC "Le Poiane" 2016 - Bolla

13,90 € 17,50 €

Sconto 20%

  • In pronta consegna

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC

  • Vitigni: corvina e corvinone 70%, rondinella e altre varietà autoctone 30%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Di colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono fini sentori speziati e pepati. In bocca è vellutato, morbido, con un tannino elegante e una buona persistenza aromatica.

Abbinamenti

Il Valpolicella Ripasso Le Poiane si può abbinare ai ricchi piatti delle feste e della tradizione, meglio se a base di carni rosse o formaggi di lunga stagionatura; provatelo anche a fine pasto, come elegante compagno di meditazione.

cantina

Bolla è un nome storico nella produzione veneta di vini: casa fondata oltre 130 anni fa dai fratelli Bolla, produce più di 15 milioni di bottiglie di qualità all’anno a San Pietro in Cariano, in... vai alla scheda della cantina

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC "Le Poiane" 2016 - Bolla: Perché ci piace

Il Valpolicella Ripasso Le Poiane è ottenuto con il tradizionale metodo del "ripasso": a febbraio, dopo la svinatura dell'Amarone, si aggiunge alle uve raccolte tardivamente la sua vinaccia, innescando così una nuova fermentazione, che dura 15-20 giorni e arricchisce il prodotto, aggiugendo complessità e levigando i tannini. Le Poiane di Bolla vola alto, regalandoci in una bottiglia il meglio della tradizione territoriale.

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