Vigneti di Ettore

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 - Vigneti di Ettore

25,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Valpolicella DOC
Vitigni: corvina 45%, corvinone 30%, rondinella 15%, croatina 10%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 90

Note di degustazione

Rosso rubino intenso alla vista. Il naso si sviluppa su un bel bouquet olfattivo, composto da decise e nette note di frutta rossa e ciliegia sotto spirito, poi arricchite da eleganti sentori di spezie piccanti e erbe officinali. Il sorso è morbido, ben lavorato nella trama tannica e di ottima persistenza.

Abbinamenti

Si sposa sia con la carne che con i formaggi. Ottimo per accompagnare lo spezzatino di vitello.

cantina

Per risalire alle origini della cantina “Vigneti di Ettore” dobbiamo ripercorrere la storia a ritroso sino al 1930, anno in cui è nata l’azienda, per mano di Ettore Righetti. Quest’ultimo, ... vai alla scheda della cantina

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 - Vigneti di Ettore: Perché ci piace

Le tradizioni sono rigorosamente rispettate, in questo Ripasso della Valpolicella, che la cantina Vigneti di Ettore produce nel segno della più profonda classicità. Maturato in acciaio fino a febbraio poi fatto fermentare per una seconda volta sulle vinacce del Recioto, è un Rosso che viene lasciato successivamente riposare per un anno in botti di rovere e per un anno in bottiglia, e che si fregia, in etichetta, anche delle menzioni di Classico e Superiore. Con le seconde portate della cucina di terra e con i formaggi, è un Ripasso della Valpolicella che vi farà scoprire come, nella Valle di Negrar, non esista solamente lAmarone. Sceglietelo per una bella cena tra amici, e sarà garantito che tutti i vostri ospiti ne rimarranno soddisfatti.