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Albino Armani

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2016 - Albino Armani

15,15 €

  • Spedizione tra il 22 e il 25 ottobre

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC

  • Vitigni: corvina, corvinone, rondinella

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Il colore è rosso rubino carico con riflessi violacei. Sentori fruttati al naso con preminenza di ciliegie e more mature, sostenuto da una speziatura in cui prevale lo zenzero. In bocca è morbido e avvolgente, caldo ma sostenuto da buona freschezza. Un tocco di sapidità in chiusura a preparare per il persistente finale.

Abbinamenti

Si abbina a tutto pasto con piatti strutturati, specie autunnali ed invernali, della tradizione. Dai primi piatti, ai secondi di carne rossa, fino ai formaggi stagionati. La sua struttura lo rende sposo perfetto del Gran Bollito.

cantina

Quattrocento anni di storia nella viticultura della Valle dell'Adige per la famiglia Armani, comprovata dai documenti notarili del 1607 a nome di Domenico Armani e conservati all'Archivio Storico di... vai alla scheda della cantina

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2016 - Albino Armani: Perché ci piace

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC di Albino Armani nasce dalle uve delle vecchie vigne collinari nella zona di Marano. La vinificazione avviene sulle vinacce fresche di svinatura dell'Amarone della casa che donano al Valpolicella di partenza struttura ed aromi. Affinamento in botti grandi di rovere per circa un anno. Un Ripasso che si presta ad abbinamenti importanti, pieno di gusto ed aromi ma, soprattutto, morbido ed equilibrato.

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