Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2015 - Secondo Marco

22,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC
Vitigni: corvina 60%, corvinone 30%, rondinella 5%, altre uve autoctone 5%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino concentrato e intenso il colore. Offre al naso un bel bouquet olfattivo, composto da amarene, more e prugne, che sono arricchite da ricordi di tabacco e cannella. L’assaggio risulta equilibrato e morbido, caldo e caratterizzato da una delicata trama tannica. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Richiede in abbinamento pietanze saporite. Ottimo con l’agnello alle erbe aromatiche.

cantina

Nel cuore della Valpolicella Classica, esattamente tra Verona e il Lago di Garda, i venti freddi che arrivano dai ... vai alla scheda della cantina

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2015 - Secondo Marco: Perché ci piace

Corposo e vigoroso da un lato, ma vellutato, morbido ed elegante dall’altro, questo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, di Secondo Marco, fermenta per due settimane, per poi essere ripassato sulle bucce dell’Amarone per circa otto giorni. Permane sei mesi in botti grandi e sei mesi in tonneau, per affinarsi infine ulteriori sei mesi in bottiglia. Riunisce perfettamente la componente fruttata e varietale, ai sentori terziari dati dall’invecchiamento in legno. Siamo su elevati livelli qualitativi.