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Aldrighetti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2013 - Aldrighetti

10,38 € 22,00 €

Esaurito

  • Annata: 2013

  • Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC

  • Vitigni: corvina, corvinone, rondinella

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso intenso. Al naso presenta un bouquet di buona complessità, con aromi di frutta rossa, confettura, sentori speziati e leggermente boisé. Al palato ha buon corpo, bella struttura con trama tannica evoluta. Frutto ricco e avvolgente e buona persistenza finale.

Abbinamenti

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC di Aldrighetti si abbina a secondi piatti di carni rosse arrosto o alla griglia, agnello al forno o alla brace e selvaggina.

cantina

La Cantina Aldrighetti si trova a Marano, nel cuore della Valpolicella, a nord di Verona. Una zona collinare dalle tradizioni antichissime già conosciuta ai tempi degli antichi Romani come terra di... vai alla scheda della cantina

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2013 - Aldrighetti: Perché ci piace

Il Ripasso è una straordinaria invenzione della Valpollicella, per produrre un vino che riesca a unire la bevibilità e la scorrevolezza dei rossi del territorio, con la complessità e profondità aromatica dell’Amarone. Dopo la vinificazione in rosso, il vino è fatto rifermentare sulle vinacce dell’Amarone, in modo da acquisire corpo e aromi. Viene poi fatto maturare in botti grandi di rovere per 2 o 3 anni prima dell’imbottigliamento. E’ un vino molto piacevole, intenso, complesso, ma che conserva una grande bevibilità e capacità d’abbinamento a tavola.

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