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Boscaini

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC "Zane" 2009 - Carlo Boscaini

13,00 €

Esaurito

  • Annata: 2009

  • Denominazione: Valpolicella Classico Ripasso DOC

  • Vitigni: corvina 50%, corvinone 40% rondinella 10%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2017

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino molto scuro. Al naso esprime sentori di frutta rossa sotto spirito, di spezie e di sottobosco. Si tratta di un profilo olfattivo di grande compattezza, ottima introduzione ad un assaggio altrettanto importante, tanto morbido e rotondo quanto fresco e reattivo. Chiude con un bel finale sul frutto, di grande lunghezza.

Abbinamenti

A tutto pasto, il Ripasso di Boscaini si esalta con preparazioni di carne tipiche del veronese. Bollito misto.

cantina

Situata proprio nel cuore della Valpolicella, l'azienda agricola Carlo Boscaini rappresenta un vero e proprio riferimento per l'elegante classicità con cui sa contraddistinguere tutta la propria... vai alla scheda della cantina

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC "Zane" 2009 - Carlo Boscaini: Perché ci piace

Vino unico al mondo, il Ripasso viene prodotto con la tecnica della rifermentazione del Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto. È così che quello che una volta era considerato come un vino da tutti i giorni riusciva ad assumere maggiore struttura e, più in generale, importanza. Quello dei Boscaini è Ripasso che spicca per eleganza ed equilibrio, così integrato in ogni sua parte. Un grande vino veronese, già oggi piacevolissimo ma al tempo stesso capace di un lungo affinamento in bottiglia.

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