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Bertani

Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso "Villa Novare" 2013 - Villa novare - Bertani

10,90 €

Esaurito

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  • Annata: 2013

  • Denominazione: Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso

  • Vitigni: rondinella, corvina veronese

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2025

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino con evidenti riflessi color porpora, al naso esprime tutta la tipicità della tipologia grazie a sentori di prugna, ciliegia e bacche nere impreziositi da spezie dolci e cioccolato. In bocca è pieno, morbido, con un buon sapore di frutta rossa e liquirizia, dal retrogusto sapido e leggermente speziato. Un assaggio appagante e piacevolissimo, che chiude con un leggero ritorno sul frutto.

Abbinamenti

Morbido e vellutato, il Ripasso "Villa Novare" di Bertani è vino da abbinare a piatti di carne ricchi e gustosi, magari di selvaggina.

cantina

Sinonimo stesso di “Amarone”, Bertani rappresenta non solo la più importante cantina della Valpolicella (sia quella dell'Amarone che del vai alla scheda della cantina

Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso "Villa Novare" 2013 - Villa novare - Bertani : Perché ci piace

Il Ripasso è un vino particolare, prodotto con la tecnica della rifermentazione del Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto, alle quali Bertani aggiunge anche una piccola quantità di uve semi-appassite che conferiscono al vino una maggiore intensità alle note di frutto e una peculiare freschezza. Frutto della reinterpretazione di una tecnica tradizionale il Ripasso è vino intenso ed avvolgente, morbido e ricco. Un vino rosso capace di scaldare e che non dovrebbe mancare in nessuna cantina che si rispetti.

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