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Tedeschi

Valpolicella Classico Superiore DOC "La Fabriseria" 2019 Magnum - Tedeschi

66,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2019

  • Denominazione: Valpolicella DOC

  • Vitigni: corvina 35%, corvinone 30%, rondinella 30%, oseleta 5%

  • Alcol: 15%

  • Formato: 1.5l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2023/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 87pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Nel calice ha un colore rosso rubino molto ben definito e chiaro. Il naso è pervaso da sentori principalmente fruttati di ribes, ciliegia e prugna, che ben si alternano ad aromi più minerali e speziati. Al palato è di corpo pieno, ricco, equilibrato e caratterizzato da unottima acidità. Chiude con un finale persistente.

Abbinamenti

Ottimo con i secondi piatti a base di carne, ha una predilezione per le ricette dove la selvaggina è protagonista. Perfetto anche con i formaggi invecchiati, è assolutamente da provare con i bigoli allanatra.

cantina

La Cantina Tedeschi sorge nel centro di Pedemonte di Valpolicella, piccola frazione poco distante dalla splendida città di Verona, in una delle aree più vocate dal punto di vista vitivinicolo. ... vai alla scheda della cantina

Valpolicella Classico Superiore DOC "La Fabriseria" 2019 Magnum - Tedeschi: Perché ci piace

Tra i comuni di Fumane e SantAmbrogio si trovano i vigneti che danno origine a questo Valpolicella Classico Superiore DOC La Fabriseria, prodotto con cui Tedeschi ricerca la longevità di una struttura importante accompagnata da ventaglio aromatico fine e elegante. Le uve di corvina, corvinone, rondinella e oseleta vengono lasciate surmaturare sulla pianta, per poi fermentare in acciaio per 30 giorni alla temperatura di 20-23 °C e affinare 24 mesi in botti di rovere. Una bottiglia fortemente territoriale, che ben rappresenta ciò che questa denominazione è in grado di offrire nel bicchiere.

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