Valpolicella Classico Superiore 2019 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini

33,40 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Valpolicella DOC
Vitigni: corvinone, corvina, rondinella
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di terra

Note di degustazione

Si annuncia alla vista con un colore rosso rubino, non troppo intenso. Lampone e frutti di bosco si alternano a sentori di spezie e sfumature di vaniglia. Entra in bocca con un sorso fine, elegantemente orchestrato su una trama tannica ben integrata, con una beva fresca. Chiude con un finale persistente.

cantina

La storia di Marilisa Allegrini, prima donna italiana ad apparire sulla copertina della prestigiosa rivista americana Wine Spectator (2017) e nominata Cavaliere del Lavoro nel 2020, è la ... vai alla scheda della cantina

Valpolicella Classico Superiore 2019 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini: Perché ci piace

Questo Valpolicella Classico Superiore firmato Villa della Torre nasce rispecchiando il concetto di “Chateau” alla francese; è infatti ottenuto dai vigneti che circondano la villa rinascimentale che costituisce la cantina, appena fuori dal centro abitato di Fumane. Nella scelta dell’uvaggio è stato privilegiato l’utilizzo del corvinone, assieme a percentuali più basse di corvina e rondinella; questo varietale infatti conferisce al vino una grande finezza ed uno straordinario equilibrio qualitativo sia al naso sia al palato. Le uve, dopo la raccolta manuale, vengono diraspate e pigiate sofficemente; segue la fermentazione, di circa 20 giorni, in acciaio inox a temperatura controllata. La fase di affinamento si svolge in tonneaux e barriques di secondo passaggio. Un’etichetta d’indubbio spessore, capace di evolvere ancora per un paio d’anni.