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Anselmet

Valle d’Aosta Pinot Nero DOC “Semel Pater” 2017 - Anselmet

53,03 €

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Valle d’Aosta DOC

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2025

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso 3 BICCHIERI

Note di degustazione

Nel calice ha un colore rubino trasparente e luminoso. Il ventaglio di profumi al naso è ampio, con aromi di ciliegia, lamponi e more accompagnati da sentori che richiamano le erbe del sottobosco e le spezie. In bocca è finissimo, setoso, molto elegante. Chiude con un finale minerale e con un retrogusto lievemente speziato.

Abbinamenti

E’ un prodotto dotato di una particolare inclinazione gastronomica, adatto sia a carni bianche che rosse. Molto interessante l’abbinamento con la selvaggina, fa la sua figura anche con formaggi stagionati.

cantina

Maison Anselmet è un’azienda agricola a conduzione famigliare nata recentemente, nel 2001, la cui proprietà ha però una storia vitivinicola antichissima, che consente di volgere lo sguardo... vai alla scheda della cantina

Valle d’Aosta Pinot Nero DOC “Semel Pater” 2017 - Anselmet: Perché ci piace

Solo 4.000 bottiglie per questo Pinot Nero che è una delle punte di diamante di tutta la produzione di Maison Anselmet: il Valle d’Aosta DOC “Semel Pater” è un omaggio di Giorgio al padre Renato, figura fondamentale per la sua vita. I profumi avvolgono naso e palato in maniera elegante, dando vita ad una danza di aromi che viene esaltata dal carattere beverino di questo vino. Le uve macerano e fermentano in acciaio alla temperatura controllata di 8-10 °C, per poi affinare per circa 18 mesi in barriques. Dedicato a tutti coloro che vogliono bere solo il meglio.

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