Valle d’Aosta Pinot Nero DOC “Grandgosier” 2016 - La Cantina di Cunéaz Nadir

12,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Valle d’Aosta DOC
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena in baita
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Selvaggina

Note di degustazione

Nel bicchiere ha un colore rosso rubino leggero. I profumi che si sviluppano al naso raccontano note floreali ed erbacee, impreziosite da tocchi fruttati sottili e fini. In bocca è di corpo medio, setoso, avvolgente, con un sorso perfettamente equilibrato caratterizzato da una buona vena acida.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, soprattutto con preparazioni a base di selvaggina e di carne bianca. Perfetto anche con i formaggi stagionati tipici della Valle d’Aosta, è da provare con il capriolo al civet.

cantina

“Siamo piccoli agricoltori, piccoli produttori di vino, piccoli appassionati che giorno dopo giorno ci prendiamo cura dei vecchi vigneti di montagna restituendo al mondo la storia enoica della ... vai alla scheda della cantina

Valle d’Aosta Pinot Nero DOC “Grandgosier” 2016 - La Cantina di Cunéaz Nadir: Perché ci piace

Delicato e intrigante nei profumi quanto piacevole nei gusti, questo Pinot Nero DOC “Grandgosier” della Cantina di Cunéaz Nadir è convincente in tutto e per tutto. Le uve, dopo la raccolta, fermentano macerando per circa due settimane con le bucce, svolgendo anche la malolattica; poi si procede con l’affinamento, svolto dapprima in barrique e poi, dopo l’imbottigliamento, in vetro, per circa 8 mesi. Un’etichetta con cui Nadir ci fa scoprire tutta la bellezza della Valle d’Aosta, da assaggiare senza indugi!