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Anselmet

Valle d’Aosta Fumin DOC 2019 - Anselmet

28,50 €

Esaurito

  • Annata: 2019

  • Denominazione: Valle d’Aosta DOC

  • Vitigni: fumin 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2020/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Salumi, Secondi di carne rossa, Zuppe

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rubino luminoso, con qualche lieve riflesso porpora. Grandi profumi fruttati al naso, dove sono soprattutto le more e i mirtilli a risaltare. In bocca è di corpo, morbido e avvolgente, con un’ottima spalla acida che lo rende molto beverino.

Abbinamenti

Un vino altamente gastronomico, che dall’antipasto ai secondi piatti di carne si abbina facilmente con tutto. Ottimo anche con i formaggi stagionati della Valle d’Aosta, è perfetto con costolette di agnello.

cantina

Maison Anselmet è un’azienda agricola a conduzione famigliare nata recentemente, nel 2001, la cui proprietà ha però una storia vitivinicola antichissima, che consente di volgere lo sguardo... vai alla scheda della cantina

Valle d’Aosta Fumin DOC 2019 - Anselmet: Perché ci piace

Lo scorrere del tempo e il rispetto della tradizione si fondono per dare vita a un Fumin DOC che è il risultato del grande legame fra terroir, clima e savoir-faire aziendale; una bottiglia dove struttura fa rima con equilibrio, e dove è la bevibilità il segreto del successo. Le uve fermentano e macerano per circa 18-20 giorni, per poi affinare sia in tonneau da 500 litri che in barriques. Un vitigno autoctono davvero ben declinato da Anselmet, da provare per entrare in contatto con il cuore della Valle d’Aosta.

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