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Cave Mont Blanc

Valle d'Aosta DOP Blanc de Morgex et de La Salle "Piagne" 2016 - Cave de Morgex et de La Salle

19,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Valle d'Aosta DOP

  • Vitigni: prié blanc 100%

  • Alcol: 11.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2020

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Salumi

Note di degustazione

Color giallo paglierino, con orlo verdolino. Il naso si esprime su aromi intensi erbe di montagna, di luppolo e di pietra focaia. In bocca, si slancia con energia e grande freschezza, avvolgendo il palato con note granitiche e di mandorla, su una importante trama minerale e un sottile finale di fieno. Finale pulito con una chiusura di cedro.

Abbinamenti

Il Piagne si accosta meravigliosamente a salumi delicati, come del prosciutto crudo, o ai formaggi tipici della zona, come una toma di Gressoney o del Beaufort. Ottimo anche come aperitivo.

cantina

Cave Mont Blanc, nata nel 1983, conta oggi circa 80 soci; si tratta di viticoltori appassionati, orgogliosi dei loro piccoli vigneti allevati ai piedi del Monte Bianco. Qui la coltura della vite si ... vai alla scheda della cantina

Valle d'Aosta DOP Blanc de Morgex et de La Salle "Piagne" 2016 - Cave de Morgex et de La Salle: Perché ci piace

Il Piagne proviene dall'omonimo "La Piagne" vigneto pre-fillossera posto a 1050 metri nel comune di Morgex e unico vigneto circondato da muretti ("clos") della zona. Il vitigno impiegato è il prié blanc. La vinificazione è stata tradizionale in bianco a temperatura controllata con impiego di lieviti autoctoni, nel rispetto della certificazione biologica.

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