Vallagarina Sauvignon IGT 2016 - La Cadalora

14,30 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Vallagarina IGT
Vitigni: sauvignon 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Crudità di pesce, Primi di pesce, Primi di terra, Sushi

Note di degustazione

L’occhio è di un bel giallo paglierino, attraversato da netti riflessi verdognoli. Fiori di sambuco e ricordi di pesca sono gli iniziali sentori olfattivi, che caratterizzato un bouquet poi connotato dai classici toni erbacei e vegetali, nonché da sottili sfumature sapide. La bocca è fragrante e aromatica, scorrevole e di medio corpo, di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare i primi piatti profumati, è da provare insieme al risotto con asparagi e gamberetti.

cantina

La cantina La Cadalora si trova a Santa Margherita di Ala, in provincia di Trento. La tenuta è gestita dai fratelli Rodolfo e Tiziano Tomasi con l'obiettivo di produrre vini fedeli alle tradizioni ... vai alla scheda della cantina

Vallagarina Sauvignon IGT 2016 - La Cadalora: Perché ci piace

Introdotto nella zona della Vallagarina già verso la metà del XIX secolo, il vitigno del Sauvignon rientra tra le varietà considerate internazionali, perché ormai coltivato pressoché in tutto il mondo.
L’interpretazione della cantina “La Cadalora”, che nasce da una lavorazione esclusivamente in acciaio, ci regala un bianco dal sorso tipico e gradevole, tracciato dalle immancabili note vegetali e caratterizzato da fragranza e freschezza, nonché da una pregevole e delicata sapidità.
È un Sauvignon che troverete perfetto con i primi piatti a base di pesce, e semplicemente meraviglioso con i risotti. Provatelo e non ve ne pentirete.