Vallagarina Rosso IGT “Sanvalentino” 2016 - La Cadalora

14,30 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Vallagarina IGT
Vitigni: marzemino 70%, lagrein 30%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino intenso il colore alla vista. I sentori floreali di violetta mammola inaugurano l’olfattiva, che poi è sviluppata su netti richiami alla frutta a polpa rossa, e su sfumature speziate e di liquirizia. Il palato è rotondo e morbido, coerente con il naso e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Ideale anche a tutto pasto con il menu della cucina di terra, è da provare per accompagnare i canederli al ragù di carne.

cantina

La cantina La Cadalora si trova a Santa Margherita di Ala, in provincia di Trento. La tenuta è gestita dai fratelli Rodolfo e Tiziano Tomasi con l'obiettivo di produrre vini fedeli alle tradizioni ... vai alla scheda della cantina

Vallagarina Rosso IGT “Sanvalentino” 2016 - La Cadalora: Perché ci piace

In un piccolo appezzamento vitato esposto a sud-ovest e caratterizzato da suoli di matrice argillosa, sono coltivate le uve di marzemino e di lagrein che danno origine al “Sanvalentino”, Rosso della Vallagarina prodotto dalla cantina “La Cadalora”.
È vinificato in acciaio con una breve macerazione sulle bucce, per poi essere invecchiato per qualche mese in piccoli fusti di rovere. È un Rosso che mantiene integro e intatto il suo carattere fruttato, profumato, scorrevole e beverino, che è contemporaneamente arricchito da tanto sottili quanto gradevoli sfumature terziarie regalate dal riposo in legno.
È un Rosso che diventa d’obbligo quando la tavola è quella della cucina di terra: con i canederli al ragù di carne forma l’accoppiata del secolo.