Vallagarina Pinot Nero Riserva IGT 2015 - Vallarom (astuccio)

58,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Vallagarina Pinot Nero IGT
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino di media intensità nel bicchiere. Al naso esprime sentori di piccoli frutti e fiori rossi, amarene e pepe nero. In bocca è speziato, giustamente tannico e ben bilanciato tra morbidezza e acidità. Il sorso risulta armonico e appagante con una chiusura raffinata.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare preparazioni a base di carni rosse o selvaggina. Ottimo anche con i formaggi a media stagionatura.

cantina

"Le prime notizie del maso Vallarom risalgono al 1400, quando la costruzione era utilizzata per segnalare, al castello di Sabbionara, le avanzate del nemico.
Nel 1963 il maso venne, poi, ... vai alla scheda della cantina

Vallagarina Pinot Nero Riserva IGT 2015 - Vallarom (astuccio): Perché ci piace

Particolarmente interessante questo Vallagarina Pinot Nero Riserva IGT 2015 di Vallarom, elegante e raffinato nei profumi e nel sapore. Le uve provengono dal vigneto Ventrat, da piante di circa 25 anni e sono vendemmiate manualmente. Dopo una fermentazione a contatto con le bucce per circa 15-18 giorni, questo pinot nero invecchia in barrique per circa 6 mesi e termina l'affinamento in bottiglia. Un rosso complesso ed elegante, capace di raccontare l’essenza del territorio.