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Vallarom

Vallagarina Pinot Nero IGT 2017 - Vallarom (0.375l)

12,80 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Vallagarina Pinot Nero IGT

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino di media intensità nel bicchiere. Al naso esprime sentori di piccoli frutti e fiori rossi, amarene e pepe nero. In bocca è speziato, giustamente tannico e ben bilanciato tra morbidezza e acidità. Il sorso risulta armonico e appagante con una chiusura raffinata.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare preparazioni a base di carni rosse o selvaggina, consigliato con un peposo di manzo.

cantina

"Le prime notizie del maso Vallarom risalgono al 1400, quando la costruzione era utilizzata per segnalare, al castello di Sabbionara, le avanzate del nemico.
Nel 1963 il maso venne, poi,... vai alla scheda della cantina

Vallagarina Pinot Nero IGT 2017 - Vallarom (0.375l): Perché ci piace

Particolarmente interessante questo Vallagarina Pinot Nero IGT di Vallarom, elegante e raffinato nei profumi e nel sapore. Le uve provengono dal vigneto Ventrat, da piante di circa 25 anni e sono vendemmiate manualmente. Dopo una fermentazione a contatto con le bucce per circa 15-18 giorni, questo pinot nero invecchia in barrique per circa 1 anno e termina l'affinamento in bottiglia. Da provare assolutamente.

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