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La Cadalora

Vallagarina Pinot Grigio IGT 2017 - La Cadalora

14,30 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Vallagarina IGT

  • Vitigni: pinot grigio 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo leggero

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Veste il calice di un bel giallo paglierino chiaro. Floreale e fruttato il naso, caratterizzato dal ricordo di fiori di campo e da note di ananas e mela golden, cui si aggiungono sfumature minerali che richiamano la pietra focaia. In bocca rivela una spalla acida ben lavorata, dimostrandosi di buon equilibrio e di buona lunghezza.

Abbinamenti

Si sposa benissimo con la cucina a base di pesce. Da provare con i filetti di sogliola alla mugnaia.

cantina

La cantina La Cadalora si trova a Santa Margherita di Ala, in provincia di Trento. La tenuta è gestita dai fratelli Rodolfo e Tiziano Tomasi con l'obiettivo di produrre vini fedeli alle tradizioni... vai alla scheda della cantina

Vallagarina Pinot Grigio IGT 2017 - La Cadalora: Perché ci piace

Tre ettari vitati, esposti a sud est e caratterizzati da suoli ricchi di argilla. Questo è il punto di partenza da cui prende vita il Pinot Grigio targato “La Cadalora”.
È un bianco della Vallagarina fragrante e scorrevole, giovanile e informale, ma allo stesso tempo capace di toccare livelli qualitativi altissimi. Vinificato e lasciato riposare esclusivamente in acciaio, viene imbottigliato nell’aprile successivo alla vendemmia, per regalare al sorso sensazioni essenziali ed estremamente piacevoli. Sceglietelo per accompagnare il pesce e - magari - abbinatelo alla sogliola alla mugnaia, per ricordarvi che i più belli piaceri della vita si nascondono anche dietro alle più piccole cose.

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