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La Cadalora

Vallagarina Chardonnay IGT “Cadalora” 2017 - La Cadalora

17,01 € 17,90 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Vallagarina IGT

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2028

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Si presenta al calice di un bel giallo paglierino intenso. Maturo e profondo il bouquet olfattivo, complesso e articolato, inaugurato da toni di frutta a polpa gialla poi arricchito da ricordi di crosta di pane e di fieno di montagna. Morbido e corposo il sorso, ben equilibrato nella freschezza e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Si sposa sia con la carne bianca che con il pesce. Da provare in abbinamento al tacchino al forno.

cantina

La cantina La Cadalora si trova a Santa Margherita di Ala, in provincia di Trento. La tenuta è gestita dai fratelli Rodolfo e Tiziano Tomasi con l'obiettivo di produrre vini fedeli alle tradizioni... vai alla scheda della cantina

Vallagarina Chardonnay IGT “Cadalora” 2017 - La Cadalora: Perché ci piace

Da una selezione delle migliori uve aziendali nasce il “Cadalora”, Chardonnay di Vallagarina prodotto dall’omonima cantina de “La Cadalora”.
Fermenta a temperatura controllata in barrique di rovere francese a grana fine, dove successivamente riposa per almeno un anno. Si completa, poi, con ulteriori 18 mesi di affinamento in bottiglia.
È un bianco di carattere, il cui frutto si vede arricchito con i rimandi rilasciati dall’invecchiamento in legno. Da abbinare al pesce o alla carne bianca, è uno Chardonnay che si sposa a meraviglia con le preparazioni minimamente strutturate. Se lo proverete insieme con il tacchino al forno, vi sembrerà semplicemente favoloso.

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