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La Cadalora

Vallagarina Chardonnay IGT 2018 - La Cadalora

14,30 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Vallagarina IGT

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2028

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino il colore al calice. Ananas e mela golden aprono l’ingresso al naso, rappresentando allo stesso tempo l’ossatura dell’olfattiva, che viene contornata anche da ricordi agrumati di cedro e da sfumature minerali. Fresca e fruttata come il naso la bocca, scorrevole ed equilibrata, di buona lunghezza.

Abbinamenti

Ideale con le preparazioni della cucina a base di pesce, è ottimo con il branzino al forno con patate e limone.

cantina

La cantina La Cadalora si trova a Santa Margherita di Ala, in provincia di Trento. La tenuta è gestita dai fratelli Rodolfo e Tiziano Tomasi con l'obiettivo di produrre vini fedeli alle tradizioni... vai alla scheda della cantina

Vallagarina Chardonnay IGT 2018 - La Cadalora: Perché ci piace

La varietà a bacca bianca più coltivata al mondo - lo chardonnay - approda in Vallagarina, per dare vita a un bianco di estrema gradevolezza: lo Chardonnay etichettato “La Cadalora”.
Arrivato nella zona di Santa Margherita di Ala negli anni Cinquanta, la varietà dello chardonnay la ritroviamo adesso per l’occasione in un sorso interpretato in maniera da esaltare l’essenza di frutto e territorio. Lavorato esclusivamente in acciaio e imbottigliato nell’aprile successivo alla vendemmia, è uno Chardonnay ben impostato, dal carattere definito e delineato, preciso in ogni più piccolo dettaglio. Diventa d’obbligo quando la cucina è quella di mare: sposatelo con il branzino al forno, e la coppia è fatta.

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