Vallagarina Cabernet Sauvignon IGT 2017 - Balter

15,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Vallagarina IGT
Vitigni: cabernet sauvignon 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2025
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con una tonalità rosso rubino. Il naso è pervaso da aromi fruttati dove si riconoscono lamponi e more, impreziosite da note di giuggiola e china. Al palato è di buon corpo, strutturato grazie all’ottima trama tannica e con un’evidente vena acida, che contribuisce a rendere più facile e fresco il sorso. Chiude con un finale caratterizzato da una notevole persistenza.

Abbinamenti

E’ un vino molto versatile, da bere a tutto pasto soprattutto in accompagnamento a menu di terra. Ottimo con grigliate miste di carne e formaggi mediamente stagionati, si abbina bene anche con la selvaggina.

cantina

Nel 1872 l’antenato Francesco Balter acquista la proprietà, ad oggi costituente la casa e la cantina della famiglia Balter, gestita successivamente dai fratelli Attilio e Francesco. Ripristinata ... vai alla scheda della cantina

Vallagarina Cabernet Sauvignon IGT 2017 - Balter: Perché ci piace

E’ sempre con grande piacere che si stappa una bottiglia di Cabernet Sauvignon: quando poi è così notevole, l’estasi della beva è ancora maggiore. Il merito di ciò è tutto dell’azienda agricola Balter, che con questo Vallagarina IGT regala un vino rosso dal sorso fresco e dai profumi articolati, che racchiude in sé la passione e la dedizione di tutte le generazioni della famiglia che, da secoli, hanno calcato queste terre. Le uve macerano in acciaio per 8-12 giorni, per poi maturare in barrique per 12-15 mesi e venire poi imbottigliate. Un soffio di Trentino nel bicchiere.