Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG "Serrai" - La Tordera

10,90 €

Esaurito

Denominazione: Valdobbiadene DOCG
Vitigni: glera, bianchetta, verdiso, perera
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2023
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Salumi

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso, dai riflessi verdolini e dal perlage fine. I profumi di pera William si fondono alle note floreali di campanula, calla e glicine, su uno sfondo delicatamente minerale. In bocca convince il piacevole gioco tra dolcezza e acidità, che regala un assaggio armonioso, corposo e dinamico.

Abbinamenti

Perfetto al momento dell’aperitivo, si abbina ai salumi e alle ricette a base di pesce, anche delicatamente piccanti.

cantina

La Tordera ha una storia piuttosto recente, ma affonda le radici nel lontano 1918 sulle colline di Cartizze, da sempre considerate le più rinomate nell’areale di produzione del Valdobbiadene ... vai alla scheda della cantina

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG "Serrai" - La Tordera: Perché ci piace

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG “Serrai” è il risultato della perfetta unione di uve glera con percentuali minori di bianchetta, perera e verdiso. I vigneti, posti alle pendici delle colline di Vidor, hanno un’età media di 60 anni e i suoli sono prevalentemente ciottolosi. La presa di spuma è svolta come tradizione in autoclave ed è seguita da una sosta sui lieviti di 4 settimane a bassa temperatura, nel rispetto del metodo Charmat, per preservare i profumi e la piacevole freschezza gustativa.