Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG “Senior” 2016 - Bortolomiol

Sconto 39%

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  • Denominazione: Valdobbiadene Prosecco DOCG

  • Vitigni: glera 100%

  • Alcol: 11.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2018

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Abbinamenti: primi di pesce , secondi di pesce , zuppe

  • Momento per degustarlo: cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso tendente all’oro e al verdolino. Il perlage è sottile e persistente. I profumi al naso raccontano sentori fruttati e agrumati, che ben si amalgamano a note di mughetto, biancospino e erbe aromatiche. All’assaggio è equilibrato, morbido, estremamente beverino.

Abbinamenti

E’ dotato di una grande versatilità gastronomica, che lo rende perfetto anche per l’aperitivo. A tutto pasto trova la propria consacrazione con pietanze a base di pesce, molluschi e crostacei, così come nelle fritture di verdure. Assolutamente da provare con crespelle con ricotta e spinaci.

Cantina

Il Prosecco è uno dei successi mondiali dell’enologia italiana: sinonimo di allegria e spensieratezza, incarna perfettamente l’eccellenza del “Made in Italy” che rende famoso il nostro paese... vai alla scheda

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG “Senior” 2016 - Bortolomiol: Perché ci piace

Dalle fantastiche colline circostanti Valdobbiadene provengono le uve di glera che creano il “Senior”, Prosecco Superiore Extra Dry DOCG molto equilibrato, che stupisce per i profumi avvolgenti e per il sorso morbido. Le uve fermentano a temperatura controllata con lieviti selezionati in acciaio, per poi effettuare la presa di spuma e rimanere ad affinare per un periodo variabile, ricompreso fra 1 e 3 mesi. Una bottiglia rotonda e armonica, con cui Bortolomiol omaggia la classicità e la tradizione vitivinicola di queste aree.

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