Ruge

Prosecco DOC Treviso "L'Essenziale" Sur Lie - Ruge

11,26 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Prosecco DOC
Vitigni: glera 100%
Alcol: 11%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena estiva, Cena tra amici, Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente, al naso si percepiscono note fresche e fruttate, con il caratteristico sentore di crosta di pane e altre note date dalla presenza dei lieviti in bottiglia. Al palato è asciutto e piacevolmente amarognolo.

Abbinamenti

Come da tradizione veneta, il suo abbinamento ideale è con gli insaccati come soppressa, ossocollo e lonza e addirittura lo spiedo di pollo e costicine e le salsicce di maiale alla griglia.

cantina

La cornice di tutto è rappresentata dal territorio della Valdobbiadene, dove per natura già spontaneamente crescono grandi uve, che con la mano dell’uomo sono trasformate in etichette ormai ... vai alla scheda della cantina

Prosecco DOC Treviso "L'Essenziale" Sur Lie - Ruge: Perché ci piace

Il Prosecco Doc L'Essenziale Sur Lie dell'Az. Ruge proviene da uve selezionate nei vigneti di Valdobbiadene. La rifermentazione naturale in bottiglia rappresenta un antico metodo per ottenere vini frizzanti chiamati in loco: “col fondo” o sur lie. I fermenti naturali presenti in bottiglia, conferiscono al vino una particolare complessità aromatica, esaltandone il terroir. Vino da amatori.