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Balan

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Magnum - Balan

34,00 €

Esaurito

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  • Denominazione: Valdobbiadene Prosecco DOCG

  • Vitigni: glera 100%

  • Alcol: 11%

  • Formato: 1.5l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 83pt

  • Tipologia: Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino, con spuma persistente. Al naso esprime i tipici profumi di fiori d’acacia e glicine, aromi di mela e frutta matura. La sostenuta acidità gli dona un’inconfondibile freschezza, che ben bilancia le note fruttate.

Abbinamenti

A tavola si abbina ad antipasti di pesce: molluschi, ostriche, scampi e piatti di pesce con preparazioni semplici e leggere. Si sposa bene anche con risotti a base di verdure.

cantina

La Cantina Balan nasce nel 1962 a Sant’Ambrogio di Trebaseleghe, in provincia di Padova, ma la famiglia da diverse generazioni già lavorava nel settore del vino. Nel corso dei decenni, l’Azienda ... vai alla scheda della cantina

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Magnum - Balan: Perché ci piace

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG di Balan viene prodotto con le uve di vigneti coltivati nella zona di San Pietro di Feletto, su terreni generalmente poco profondi e con buone pendenze. La vendemmia viene fatta verso metà settembre. Le uve sono pressate in modo soffice, i mosti vengono portati a basse temperature e criomacerati per ottenere una migliore estrazione degli aromi. Il vino così ottenuto viene trasformato in spumante mediante il Metodo Charmat, con una rifermentazione della durata di circa 40 giorni.

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