Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 2016 - Col de’ Salici

10,10 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Valdobbiadene Prosecco DOCG
Vitigni: glera 100%
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2018
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi freschi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel calice ha un bel colore giallo paglierino, con qualche lievissimo riflesso verdastro. Il perlage è fine e persistente. Al naso è aromatico, con i classici profumi di mela, glicine e fiore d’acacia. Al palato è fresco grazie all’ottima acidità, scorrevole e ben equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo per un aperitivo gioioso, dove si sposa perfettamente con diversi tipi di pietanze e preparazioni. Compagno ideale della cucina a base di pesce, è da urlo con una tartare di scampi.

cantina

L’azienda Col de’ Salici nasce nel 1997 grazie al solido lavoro di squadra ed allo stretto legame instaurato tra la famiglia Notari e la società Marchesi Antinori s.r.l.. La famiglia Notari è ... vai alla scheda della cantina

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 2016 - Col de’ Salici: Perché ci piace

Il primo passo della Compagnia del Vino, realtà produttrice e distributrice frutto dell’unione fra il know-how della famiglia Antinori e la passione per il vino dei Notari, è rappresentato dall’azienda Col de’ Salici. Incentrata sulla produzione di Prosecco, si caratterizza per la grande qualità dei propri prodotti, come ben testimonia questo Valdobbiadene Superiore Extra Dry DOCG. Le uve di glera, accuratamente selezionate, fermentano ad una temperatura controllata ricompresa fra i 18 e i 20 °C per 15-20 giorni, a cui segue poi la tradizionale presa di spuma. Un concentrato di bollicine e personalità per una bottiglia che mette d’accordo i palati di tutti gli appassionati.