Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG "Rive di San Pietro in Barbozza" 2021 - Villa Sandi

13,50 €

Esaurito

Annata: 2021
Denominazione: Valdobbiadene DOCG
Vitigni: glera 100%
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2025
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG "Rive di San Pietro in Barbozza" 2021 - Villa Sandi: Perché ci piace

I grappoli di glera impiegati per la produzione di questo raffinato Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG “Rive di San Pietro in Barbozza” 2019 vengono raccolti nel cru posto sulla sommità di una collina posta nell’omonima frazione. Con il termine “Rive” sono state classificate 43 aree di pregio capaci di distinguersi per la particolare pendenza, esposizione e composizione dei suoli: San Pietro in Barbozza è sicuramente una delle Rive più apprezzate. Al termine della vendemmia, dopo una pressatura soffice dei grappoli, il mosto è posto a fermentare in acciaio a temperatura controllata. I vini base si affinano per alcuni mesi in acciaio e poi vengono trasferiti in autoclave per la seconda fermentazione nel rispetto del metodo Martinotti. Uno spumante dotato di un’innata forza aromatica e di una freschezza sorprendente.