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Villa Sandi

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG “Rive di San Pietro in Barbozza” 2020 - Villa Sandi

11,00 €

Esaurito

  • Annata: 2020

  • Denominazione: Valdobbiadene DOCG

  • Vitigni: glera 100%

  • Alcol: 11.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2024

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80/100

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino brillante alla vista, rivela un perlage fine e duratura. I profumi di mela golden e melone, si fondono alle suggestioni esotiche e ai fiori primaverili. In bocca la freschezza e l’elegante effervescenza trovano l’ideale equilibrio nel delicato residuo zuccherino.

Abbinamenti

Da abbinare a primi e secondi piatti della cucina di mare, ottimo in particolare con gli gnocchi agli scampi.

cantina

Chi sostiene che non sia possibile coniugare qualità e quantità dovrebbe assaggiare la produzione di Villa Sandi, vera e propria azienda di riferimento per il mondo del Prosecco e per l’enologia... vai alla scheda della cantina

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG “Rive di San Pietro in Barbozza” 2020 - Villa Sandi: Perché ci piace

I grappoli di glera impiegati per la produzione di questo raffinato Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG “Rive di San Pietro in Barbozza” 2019 vengono raccolti nel cru posto sulla sommità di una collina posta nell’omonima frazione. Con il termine “Rive” sono state classificate 43 aree di pregio capaci di distinguersi per la particolare pendenza, esposizione e composizione dei suoli: San Pietro in Barbozza è sicuramente una delle Rive più apprezzate. Al termine della vendemmia, dopo una pressatura soffice dei grappoli, il mosto è posto a fermentare in acciaio a temperatura controllata. I vini base si affinano per alcuni mesi in acciaio e poi vengono trasferiti in autoclave per la seconda fermentazione nel rispetto del metodo Martinotti. Uno spumante dotato di un’innata forza aromatica e di una freschezza sorprendente.

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