Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "Cuvée del Fondatore" 2020 - Valdo

12,90 €

Esaurito

Annata: 2020
Denominazione: Valdobbiadene Prosecco DOCG
Vitigni: glera 90%, chardonnay 10%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2023
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra

cantina

Quando si parla di Prosecco succede che troppo spesso la tendenza è quella di uniformare il territorio, così da arrivare a parlare del “Prosecco” in maniera generica e sommaria, come se quella ... vai alla scheda della cantina

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "Cuvée del Fondatore" 2020 - Valdo: Perché ci piace

Quella del Fondatore di Valdo è una particolare cuvée che prevede durante il processo di maturazione un parziale passaggio del vino in barrique di rovere francese. Un Prosecco di particolare stoffa dedicato proprio al fondatore dellazienda, colui che amò e credette più di ogni altro al futuro e alle potenzialità della denominazione: Sergio Bolla. Un millesimato che nel bicchiere si svela con grazia e con decisione, la cui sosta sui lieviti si protrae per ben 12 mesi prima di un successivo affinamento in bottiglia di 6 mesi. Unico.