Valdobbiadene Metodo Classico Brut DOCG "Tenuta Pradase" - Valdo (astuccio)

18,90 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Valdobbiadene DOCG
Vitigni: glera 85%, verdiso, bianchetta, perera 15%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2023
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, dal perlage fine e persistente. Al naso i profumi fruttati di mela, pera e pesca si fondono alle sensazioni di frutta secca e gelsomino. In assaggio poggia su una viva freschezza ravvivata dall’effervescenza e nello sviluppo aromatico racconta prima di fiori e agrumi prima del finale balsamico.

cantina

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Valdobbiadene Metodo Classico Brut DOCG "Tenuta Pradase" - Valdo (astuccio): Perché ci piace

Il Valdobbiadene Metodo Classico Brut DOCG “Tenuta Pradase” di Valdo nasce da uve glera unite a percentuali minori di uve verdiso, bianchetta e perera, allevate nell’omonimo vigneto caratterizzato da un suolo ricco di calcare. La seconda fermentazione in bottiglia prevede una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi prima della sboccatura, con la quale viene dosato con soli 6 g/l di zuccheri residui. Uno spumante prodotto in sole 5.000 unità, capace di raccontare il terroir d’origine.