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CVNE

Valdeorras Mencía DO “Maruxa” 2018 - Virgen del Galir, CVNE

9,40 € 12,50 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Valdeorras DO

  • Vitigni: mencía 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Serata in relax

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di carne, Primi di terra, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Limpido alla vista, si afferma nel bicchiere con un colore che richiama la tonalità della ciliegia. Il naso è un’esplosione di aromi intensi, in cui la frutta rossa si arricchisce di orpelli terrosi e minerali. Entra in bocca con un sorso ampio e fasciante, in cui si apprezza la spalla acida evidenziata dal sorso durante lo sviluppo della beva.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento alla pasta fresca ripiena di carne, è da provare anche con le bistecche cucinate alla griglia.

cantina

La Compañía Vinícola del Norte de España, meglio conosciuta con l’acronimo di “CVNE”, è un’azienda fondata nel 1879 per mano di due fratelli, i cui discendenti ancora oggi sono coinvolti... vai alla scheda della cantina

Valdeorras Mencía DO “Maruxa” 2018 - Virgen del Galir, CVNE: Perché ci piace

“Maruxa” è un nome galiziano molto importante, che in italiano si traduce con “Maria”. Questo Valdeorras Godello DO è un’etichetta dedicata alla madre del fondatore, omaggio che ricorda le virtù femminili di una donna straordinaria. Le uve di mencía provengono da diverse parcelle, tutte caratterizzate da un sottosuolo principalmente scistoso. Dopo la raccolta manuale, gli acini vengono pressati e il mosto viene fatto macerare a freddo per 48 ore; segue la fermentazione, che avviene spontaneamente in acciaio grazie alla presenza di lieviti indigeni. Siamo di fronte a una bottiglia che mette in risalto le capacità artigianali di CVNE, capace all’interno della tenuta Virgen del Galir di declinare i vitigni più classici del territorio della Galizia.

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