Valais Riesling x Sylvaner 2018 - Domaine de Beudon

39,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Valais AOC
Vitigni: riesling x sylvaner 100%
Alcol: 12.7%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2026
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di pesce, Uova

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta giallo oro luminoso. Il naso esprime sensazioni intense di fiori bianchi e di spezie, di frutta a polpa gialla e di agrumi, con una bella traccia sapida, salmastra. In bocca, avvolge subito con le note dolci di miele, sviluppandosi su una grande vena acida e minerale. Finale lunghissimo, rotondo e armonioso.

Abbinamenti

Questo Riesling x Sylaner si sposa meravigliosamente con antipasti di verdure, piatti a base di uova e secondi piatti di pesce grigliato.

cantina

Domaine de Beudon sorge nell'omonimo villaggio svizzero, Beudon, situato nel cantone Vallese, sulla riva destra del Rodano. Nel 1971 il giovane agronomo Jacques Granges si innamora di questo domaine ... vai alla scheda della cantina

Valais Riesling x Sylvaner 2018 - Domaine de Beudon: Perché ci piace

Questo vino bianco viene elaborato dalle uve riesling x sylaner, nome con cui viene indicato il vitigno muller-thurgau in Svizzera. Il vigneto di provenienza è di circa 1,6 ettari, coltivato secondo criteri biodinamici, e poggia su un suolo terrazzato composto da argille sabbiose e detriti morenici. Le viti hanno pressappoco 30 anni di età media. La raccolta delle uve è manuale e la vinificazione del Valais Riesling x Sylvaner del Domaine de Beudon avviene in tini di acciaio con i soli lieviti naturali. Affinamento sulle fecce fini sempre in acciaio. Nessuna chiarifica e filtrazione.