Ceraudo

Val di Neto Rosso Passito IGT “Doro bè” 2009 - Ceraudo (0.375l)

57,50 €

Esaurito

Annata: 2009
Denominazione: Val di Neto IGT
Vitigni: magliocco 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.375l
Consumo ideale: 2017/2022
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Cioccolato, Pasticceria secca

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Bibenda 5 Grappoli
Veronelli 93
Luca Maroni 88
Veronelli Star 3

Note di degustazione

Rosso granato carico il colore, con luci ambrate alla vista. Complesso e ammaliante l’olfatto, ricco di sentori che spaziano dai fichi secchi al miele di castagno, dal mallo di noce al caffè, dal caramello alla china. Pieno ed espressivo al palato, in degustazione si rivela sensuale e vellutato, voluminoso e lunghissimo in persistenza. Ricercato il retrogusto, caratterizzato da richiami di liquirizia, anice e nocciole tostate.

Abbinamenti

Sta bene con la pasticceria secca, con i dolci da forno e con il cioccolato, ma rimane un grande Passito, e come tale è semplicemente magnifico sorseggiato da solo, come vino da meditazione.

cantina

"Settant’anni e non sentirli. Potremmo iniziare così il racconto della storia dell’Azienda Agricola Ceraudo, nata per mano di Roberto Ceraudo ormai poco meno di cinquant’anni fa, nel 1973 ... vai alla scheda della cantina

Val di Neto Rosso Passito IGT “Doro bè” 2009 - Ceraudo (0.375l): Perché ci piace

È ottenuto vinificando in purezza uve di magliocco, e viene solitamente lasciato riposare in caratelli da 55 litri per almeno sei anni, ma nel caso specifico l’invecchiamento è arrivato a toccare addirittura gli otto anni.
Il “Doro bè”, Rosso Passito della Val di Neto prodotto dalla cantina Ceraudo, è un Passito ammaliante e sensuale, che rapisce letteralmente i sensi, a partire dal suo colore intenso ma lucente allo stesso tempo, per poi passare ai profumi seducenti e chiudere con un gusto estremamente affascinante.
Un vino che ci sta da Dio con la pasticceria secca e con il cioccolato fondente, ma soprattutto un Passito meraviglioso da sorseggiare da solo, come vino da meditazione. Dategli la giusta importanza e vi ripagherà regalandovi emozioni infinite.