Umbria IGT “Pourriture Noble” 2010 - Decugnano dei Barbi

19,90 € 26,00 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Umbria IGT
Vitigni: grechetto, sauvignon blanc, sémillon
Alcol: 13.5%
Formato: 0.5l
Consumo ideale: 2014/2019
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert

Umbria IGT “Pourriture Noble” 2010 - Decugnano dei Barbi: Perché ci piace

Orvieto è ormai famosa in Italia per la grandissima qualità dei suoi vini muffati. Il "Pourriture Noble" è il loro capostipite, esperimento portato avanti con convinzione da Claudio Barbi a partire dal 1981. Si tratta di una particolare tipologia di vino che deve le proprie caratteristiche alle particolari condizioni climatiche della zona. Le nebbie ed in generale la grande umidità che si sviluppa nel vigneto durante la notte e la prima mattina viene portata via dal sole e dal vento pomeridiano. Questo particolare microclima permette il formarsi sui grappoli della più nobile delle muffe, la "botrytis cinerea". Da queste uve, dette “botritizzate”, si possono ottenere vini dolci di grandissima armonia e profondità: i muffati.