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Feudo Antico

Tullum Pecorino Biologico DOC 2015 - Feudo Antico

13,90 € 16,90 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Tullum DOC

  • Vitigni: pecorino 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2019

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso 2 BICCHIERI
  • AIS 4 Viti

Note di degustazione

Si presenta al calice di un bel giallo paglierino. Il naso si apre su note floreali e fruttate, poi arricchite da intensi ricordi minerali, da richiami alla mandorla fresca e da toni leggermente vegetali. Di buon corpo il sorso, corrispondente con l’olfatto, minerale e gradevolmente balsamico nel retrogusto.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento alla cucina di mare, è da provare con il risotto alla pescatora.

cantina

In un fazzoletto di terra, nel cuore dell’Abruzzo e con esattezza a Tollo, in provincia di Chieti, si incontra la cantina “Feudo Antico”, nata nel 2004 e condotta sin dagli esordi da Andrea di... vai alla scheda della cantina

Tullum Pecorino Biologico DOC 2015 - Feudo Antico: Perché ci piace

Fermenta a opera dei soli lieviti indigeni, con macerazione sulle bucce, riposa per sei mesi in vasche di cemento per poi venire imbottigliato senza essere prima filtrato. Questo Pecorino a denominazione Tullum, della cantina Feudo Antico, è biologico non solo perché nasce da uve biologiche, ma perché mantiene integra e intatta tutta l’essenza del frutto da cui è ottenuto, e perché esalta ogni più piccola sfumatura derivante dal terroir da cui proviene. Ritroviamo al sorso un Pecorino che vi farà scoprire quanto di buono le terre abruzzesi sono capaci di offrire se si parla di vino. Buono con il pesce, buono con le verdure, buono con i primi piatti, buono con i risotti. È un Pecorino buono in tutto e per tutto, e - tra l’altro - biologico per davvero e non solo nel nome.

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