Trento Riserva DOC Brut "Monfort" 2013 - Cantine Monfort

32,50 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Trento DOC
Vitigni: chardonnay 80%, pinot nero 20%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato alla vista, dal perlage fine e persistente. Al naso richiama profumi freschi e fragranti di frutta fresca, agrumi e crosta di pane, con un lieve sentore di vaniglia sul finale. Al palato è ricco e ben strutturato, con un sorso fresco e persistente, dalla chiusura quasi salina.

Abbinamenti

Fine, fresco, sapido e persistente, il “Monfort” Riserva si abbina molto bene con tutta la cucina di mare, specialmente con antipasti e primi di pesce. Ottimo servito come aperitivo o nelle occasioni speciali, per un festoso brindisi.

cantina

La storia della Cantina Monfort inizia nel lontano 1945 a Palù di Giovo, in Valle di Cembra, con un’attività prevalentemente commerciale di vendita di vini. Nel 1951, l’attività viene ... vai alla scheda della cantina

Trento Riserva DOC Brut "Monfort" 2013 - Cantine Monfort: Perché ci piace

Frutto di una vinificazione lenta e rigorosa, il “Monfort” Trento Riserva DOC delle Cantine Monfort, è ottenuto da uve chardonnay e pinot nero coltivate tra i 400 e i 600 metri, sulle colline trentine da suoli in parte porfirici e in parte sabbiosi.
Dopo una attenta vendemmia, le uve vengono pressate sofficemente, quindi sottoposte a decantazione e fermentazione, dove sostano sulle fecce fini per diversi mesi. Una parte del mosto fermenta in barriques francesi da 225 litri e miscelato con le altre partite di vino dello stesso anno, per formare la cuvée.
Lo spumante Brut matura e riposa quindi per 54 mesi nelle cantine della Monfort, durante la delicata e affascinante fase della rifermentazione in bottiglia.