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Casata Monfort

Trento Brut Rosé DOC - Casata Monfort

23,50 €

  • In pronta consegna (fino a 7 prodotti)

  • Annata: NV

  • Denominazione: Trento DOC

  • Vitigni: chardonnay 50%, pinot nero 50%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • WINE SPECTATOR 90/100
  • Bibenda 4 Grappoli

Note di degustazione

Colore rosa antico con pérlage fine e persistente. Al naso ha un bouquet fragrante con note di fragola, lampone e mela. Al palato è ricco, armonioso, fruttato, sostenuto da una vivace vena acida.

Abbinamenti

E’ un metodo classico di buona struttura, molto gastronomico. Può accompagnare salumi, antipasti, piatti di pesce o carni bianche delicate.

cantina

La storia della Cantina Monfort inizia nel lontano 1945 a Palù di Giovo, in Valle di Cembra, con un’attività prevalentemente commerciale di vendita di vini. Nel 1951, l’attività viene... vai alla scheda della cantina

Trento Brut Rosé DOC - Casata Monfort: Perché ci piace

Il Trento Brut Rosé DOC di Casata Monfort, è prodotto con uve chardonnay e pinot nero provenienti dalle zone collinari di Pergine Valsugana, situate a un’altitudine di 500-600 metri sul livello del mare. La fermentazione avviene a temperatura controllata, le uve di pinot nero sono sottoposte a una breve macerazione sulle bucce per estrarre il colore rosa. Una piccola parte del mosto viene fermentata direttamente in barriques di rovere francese e vi rimane in affinamento fino al momento della creazione della cuvée. Durante la fase della rifermentazione in bottiglia, il vino riposa sui lieviti per almeno 24 mesi.

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