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Cantina Rotaliana

Trento Brut Riserva DOC “R” 2011 - Cantina Rotaliana

33,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2011

  • Denominazione: Trento DOC

  • Vitigni: chardonnay 70%, pinot nero 30%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 92/100

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Salumi

Note di degustazione

Paglierino intenso con riflessi dorati, il perlage è persistente e raffinato. Complesso e articolato al naso, dove racconta di frutta secca ed esotica, fiori gialli, note tostate e minerali. Assaggio cremoso, sontuoso, elegante e marcatamente fresco.

Abbinamenti

Spumante da abbinare a salumi e antipasti delicati di terra, primi di mare e formaggi a media stagionatura.

cantina

La Cantina Rotaliana si trova a Mezzolombardo, a circa 20 km a nord di Trento. È una cantina sociale nata nel 1931 ed oggi vanta una superficie vitata di circa 400 ettari, la maggior parte dei quali... vai alla scheda della cantina

Trento Brut Riserva DOC “R” 2011 - Cantina Rotaliana: Perché ci piace

L’eleganza dello chardonnay unita alla forza del pinot nero in questo magnifico Trento Brut Riserva DOC “Redor” 2010. Prodotto a partire da una vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti sia in acciaio che in piccolo legno. In primavera, lenta presa di spuma e successiva permanenza sui lieviti per ben 80 mesi. Segue remuage e sboccatura con aggiunta del liqueur d’expédition. La personale interpretazione della Cantina Rotaliana di uno spumante di montagna capace di esprimersi attraverso un riuscito mix di potenza e raffinatezza.

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