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Abate Nero

Trento Brut Riserva DOC “Cuvée dell’Abate” 2008 - Abate Nero

32,50 €

Esaurito

  • Annata: 2008

  • Denominazione: Trento DOC

  • Vitigni: chardonnay 70%, pinot nero 30%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2020

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi

Riconoscimenti annata corrente

  • Bibenda 5 Grappoli

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato, con un perlage caratterizzato da una grana fine e dalla durata molto persistente. Il ventaglio di profumi al naso racconta sensazioni che dal floreale virano verso la frutta matura con aromi di mango, kiwi e mela golden, che, lentamente, cedono il passo a sensazioni tostate. In bocca è di corpo pieno, cremoso e avvolgente, perfettamente equilibrato. Chiude con un finale intenso e persistente.

Abbinamenti

Da riservare alla grandi occasioni, celebrate perciò con piatti e ingredienti degni di nota. Perfetto con ostriche, aragoste e tartine al caviale, è assolutamente da provare con i popcorn al tartufo!

cantina

Il Trentino Alto Adige è una regione che, oltre ad essere notevolmente importante per la produzione di grandi vini bianchi e rossi, si impone agli onori della critica nazionale e internazionale... vai alla scheda della cantina

Trento Brut Riserva DOC “Cuvée dell’Abate” 2008 - Abate Nero: Perché ci piace

Abate Nero è una piccola realtà produttiva, dove però non mancano le punte di eccellenza: prova ne è questo Brut “Cuvée dell’Abate”, Riserva dal sapore ancestrale, originale per sviluppo gustativo e indimenticabile per dimensione. Taglio di chardonnay e pinot nero, le uve vinificano in bianco e fermentano in acciaio, per poi rifermentare in bottiglia e rimanere sui lieviti selezionati per almeno 80 mesi. Un Trento DOC dove la struttura importante riesce a coniugarsi ad una beva scorrevole, regalando emozioni indescrivibili.

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