Trentino Vino Santo DOC 2004 - Distilleria Francesco (0.375l)

52,00 €

Esaurito

Annata: 2004
Denominazione: Trentino DOC
Vitigni: nosiola 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.375l
Consumo ideale: 2018/2031
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Dopocena, Serata romantica
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Formaggi stagionati

Note di degustazione

Di colore giallo ambrato, al naso è intenso con ampi sentori di frutta matura e confettura. In bocca è dolce, caldo, con note finali vellutate e dalla lunga persistenza.

Abbinamenti

Ottimo bevuto da solo e in abbinamento con dolci come la cheesecake, ma anche con foie gras, formaggi erborinati come Stilton, Gorgonzola e Castelmagno.

cantina

Fra le colline che circondano i laghi di Santa Massenza e Toblino, in un’oasi di pace dove il tempo sembra essersi fermato, troviamo l’azienda Agricola e la Distilleria di Francesco e Alessandro ... vai alla scheda della cantina

Trentino Vino Santo DOC 2004 - Distilleria Francesco (0.375l): Perché ci piace

Il Vino Santo è forse uno dei vini trentini più famosi. Da non confondere con l’altrettanto famoso Vin Santo toscano, quello trentino è ottenuto solamente con l’uva autoctona nosiola. Vendemmiato quando gli acini sono ad uno stadio di maturazione molto avanzato, gli stessi vengono poi disposti su dei graticci di legno chiamati “arèle” e fatti appassire in appositi locali per 5 mesi. Successivamente le uve vengono fatte fermentare in acciaio e poi in piccole botti di rovere per altri 4 anni. Questo "oro liquido" è un concentrato di zuccheri ed aromi, ed è considerato l’essenza della produzione vitivinicola trentina, nonché un ottimo ricostituente dello spirito e del corpo.