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Casata Monfort

Trentino Pinot Nero DOC 2018 - Casata Monfort

15,50 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Trentino DOC

  • Vitigni: Pinot Nero 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2020/2030

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso. Al naso esprime un bouquet con profumi di piccoli frutti a bacca rossa, lamponi, mirtilli, amarena e nuances boisé. Il gusto è piacevolmente fruttato, con note di spezie, tannini morbidi, buona freschezza e sapidità finale.

Abbinamenti

Vino di grande eleganza, che si abbina con carni bianche e rosse, arrosti in genere, selvaggina di piuma e agnello.

cantina

La storia della Cantina Monfort inizia nel lontano 1945 a Palù di Giovo, in Valle di Cembra, con un’attività prevalentemente commerciale di vendita di vini. Nel 1951, l’attività viene... vai alla scheda della cantina

Trentino Pinot Nero DOC 2018 - Casata Monfort: Perché ci piace

In Trentino il pinot nero è coltivato da secoli è ha trovato un habitat particolarmente favorevole. Le uve dei vigneti con cui si produce il Trentino Pinot Nero DOC di Casata Monfort provengono dalla zona collinare di Cirè Pergine in Valsugana. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata tra i 20 e i 24 °C. La permanenza sulle bucce varia a seconda dell'annata da 7 a 15 giorni. Alla malolattica segue il periodo di affinamento in barriques di rovere francese per oltre un anno. Dopo un ulteriore affinamento di alcuni mesi in serbatoi di acciaio, il vino viene imbottigliato.

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