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Alfio Nicolodi

Trentino Pinot Nero DOC 2017 - Alfio Nicolodi

14,10 €

  • Spedizione tra il 26 e il 29 novembre

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Trentino DOC

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Di un bel rosso rubino carico e vivace alla vista, caratterizzato da sentori di piccoli frutti di bosco che dominano la scena olfattiva. Al palato offre un sorso equilibrato, dai tannini setosi e ben amalgamati nella struttura.

Abbinamenti

Il Pinot Nero “Cembrani d'Autore” di Alfio Nicolodi, si abbina bene con piatti di carni rosse, pollame e selvaggina da piuma. Un rosso Trentino DOC versatile e piacevole, da provare anche su formaggi mediamente stagionati e arrosti di carne.

cantina

Nel produrre il vino ci metto l'anima e nel venderlo la mia faccia”, è così che si presenta Alfio Nicolodi, piccolo grande produttore della Val di Cembra, in provincia di Trento.
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Trentino Pinot Nero DOC 2017 - Alfio Nicolodi: Perché ci piace

Il Pinot Nero di Alfio Nicolodi nasce da diversi vigneti della Val di Cembra, dai terreni prevalentemente argillosi. È frutto di una attenta vendemmia manuale, con selezione in vigna dei grappoli migliori. La vinificazione prevede una diraspatura soffice e l'aggiunta di lieviti selezionati per la fermentazione sulle bucce. Matura 1 anno in acciaio inox e affina in bottiglia per 6 mesi.

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