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Salizzoni

Trentino Moscato Giallo Superiore DOC “Castel Beseno” 2017 - Salizzoni (0.5l)

16,30 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Trentino DOC

  • Vitigni: moscato giallo 100%

  • Alcol: 10.5%

  • Formato: 0.5l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino, attraversato da lampi dorati nell’unghia. Lo spettro olfattivo si sviluppa principalmente su note di frutta a polpa bianca e gialla, molto matura. All’assaggio è in perfetto equilibrio fra dolcezza e acidità, e si muove con un sorso fasciante al palato, dotato di buona persistenza.

Abbinamenti

Perfetto a fine cena, con i dessert e con la pasticceria secca, si abbina bene anche con i formaggi mediamente stagionati.

cantina

"L’azienda agricola Salizzoni nasce nel 1986 a Calliano, in provincia di Trento, nel cuore pulsante della Vallagarina, cioè quella zona compresa fra Castel Beseno e Rovereto. Valter, uomo da... vai alla scheda della cantina

Trentino Moscato Giallo Superiore DOC “Castel Beseno” 2017 - Salizzoni (0.5l): Perché ci piace

Il vino dolce “Castel Beseno” è un Trentino Moscato Giallo Superiore DOC che nasce dai vigneti di proprietà della cantina Salizzoni situati proprio intorno al terroir di Castel Beseno, struttura fortificata rinomata a livello regionale, che dona il nome all’etichetta. Si tratta di un prodotto aromatico, in cui le note varietali del moscato giallo giungono chiare e nette sia al naso che in bocca. Gli acini appassiscono sia in vigna che nei fruttai, dopo la raccolta, e, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, macerano a freddo per 24 ore, per poi venire pressate sofficemente. Si procede quindi con la fermentazione, in acciaio inox per 9 giorni, e con il successivo affinamento, svolto, sempre in acciaio, per un periodo di 5 mesi. L’etichetta perfetta per concludere con stile le cene dove si vuole riservare una gradita sorpresa agli ospiti.

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