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Emma Clauser

Trentino Cabernet Sauvignon Riserva DOC 2001 “Molino dei Lessi” - Emma Clauser

36,60 €

Esaurito

  • Annata: 2001

  • Denominazione: Trentino DOC

  • Vitigni: cabernet sauvignon 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2008/2019

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso carico nel bicchiere. Al naso si esprime su un ventaglio di sentori fruttati e vegetali, arricchiti da una buona mineralità in sottofondo. Il sorso è morbido e intenso, con una beva equilibrata che appaga il palato.

Abbinamenti

Da servire con preparazioni importanti a base di carni rosse e selvaggina.

cantina

A San Michele all’Adige, sulla collina dei Sorni, si incontrano i tre appezzamenti vitati di proprietà dell’azienda Molino dei Lessi, appartenente a Emma Clauser e al marito Enzo Centofante.... vai alla scheda della cantina

Trentino Cabernet Sauvignon Riserva DOC 2001 “Molino dei Lessi” - Emma Clauser: Perché ci piace

Il Cabernet Sauvignon Riserva, dell'Azienda Agricola Biologica “Molino dei Lessi” di Emma Clauser, colpisce per profondità e aderenza territoriale. Ottenuto da vigneti terrazzati, percorribili solo a piedi e coltivati secondo metodi biologici, questo Trentino DOC è un rosso pieno ed equilibrato, dal lungo potenziale di invecchiamento. Matura in caratelli di rovere francese per 18-20 mesi, prima di un ulteriore affinamento in bottiglia.

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