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Salizzoni

Trentino Bianco DOC “Vòi” 2018 - Salizzoni

11,90 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Trentino DOC

  • Vitigni: chardonnay, pinot bianco

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Zuppe

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso verdastro nell’unghia. Al naso si avvertono profumi principalmente fruttati, con note di pesca che si alternano a un bel bouquet floreale. All’assaggio ha un gusto secco, con un sorso pieno e ben equilibrato.

Abbinamenti

Piacevole all’ora dell’aperitivo, si fa bere anche a tutto pasto, con ricette a base di pesce di mare e crostacei. Da provare anche con zuppe e minestre delicate.

cantina

"L’azienda agricola Salizzoni nasce nel 1986 a Calliano, in provincia di Trento, nel cuore pulsante della Vallagarina, cioè quella zona compresa fra Castel Beseno e Rovereto. Valter, uomo da... vai alla scheda della cantina

Trentino Bianco DOC “Vòi” 2018 - Salizzoni: Perché ci piace

Il “Vòi” è un Trentino Bianco DOC che nasce da un uvaggio fra chardonnay e pinot bianco. Queste due varietà crescono all’interno del vigneto che dà il nome all’etichetta, situato nel comune di Calliano, zona particolarmente vocata alla produzione di bianchi prestigiosi. Le uve, raccolte con cura dal team di Salizzoni, macerano a freddo per 24 ore, per poi fermentare in contenitori d’acciaio inox per 10 giorni; la maturazione, svolta sempre in acciaio, ha una durata di 6 mesi. Un’etichetta che si beve con piacevolezza, e che, fra i tanti pregi, ha anche quello di essere molto versatile in cucina.

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