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Bolognani

Trentino Bianco DOC “Sanròc” 2017 - Bolognani

16,00 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Trentino DOC

  • Vitigni: gewürztraminer 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino, caratterizzato da evidenti riflessi dorati. I profumi che avvolgono il naso richiamano note complesse di rosa, garofano, frutta esotica e camomilla. All’assaggio è di buon corpo, equilibrato, morbido, con un sorso caloroso e fasciante, che si caratterizza per una vena sapida.

Abbinamenti

Perfetto da consumare a tutto pasto, ha una particolare predilezione verso quelle pietanze dove l’ingrediente principale è il pesce. Da provare anche con le ricette a base di crostacei.

cantina

"Bolognani è una piccola cantina a conduzione famigliare situata a Lavis, in provincia di Trento. Siamo all'interno di una zona che può vantare una tradizione secolare a livello vitivinicolo, dove,... vai alla scheda della cantina

Trentino Bianco DOC “Sanròc” 2017 - Bolognani: Perché ci piace

Il “Sanròc” è un Bianco su cui Bolognani scommette da tempo, senza dubbio uno dei prodotti migliori realizzati dalla cantina a Lavis. Si tratta di un 100% gewürztraminer tipicamente varietale, in cui le note di frutta esotica e rosa si avvertono distintamente, coadiuvate da altre sensazioni olfattive avvolgenti. Le uve, provenienti dal piccolo vigneto di Sanròc, cru che dà il nome all’etichetta, vengono raccolte verso la metà di Settembre, e, una volta giunte nei locali adibiti alla vinificazione, vengono lavorate in acciaio, dove rimangono a sostare sui propri lieviti per un periodo di 8 mesi. Un Trentino DOC da apprezzare sino all’ultima goccia!

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