Toscano Rosso IGT “Collezione Privata Alberto Ravazzi Vanitoso” 2014 - Ravazzi

Ravazzi

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  • Denominazione: Toscano IGT

  • Vitigni: sangiovese grosso 90%, merlot 10%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2024

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Abbinamenti: formaggi stagionati , primi di terra , selvaggina

  • Momento per degustarlo: cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 78/100

  • Tipologia di prodotto: Rosso

Note di degustazione

Veste rosso rubino intenso con primi riflessi granati sull’unghia; al naso, ad un’introduzione di profumi di vaniglia e cioccolato segue un cuore intensamente fruttato di confettura di ciliegia. Caldo e avvolgente, in bocca entra netto, richiamando la frutta rossa. Finale lungo e di sorprendente freschezza in cui il corpo è sostenuto dall’ottima trama tannica.

Abbinamenti

Vino dall’indubbia vocazione gastronomica, “Vanitoso” s’esalterà su piatti di selvaggina o in abbinamento a formaggi stagionati. Oppure potreste provarlo con un primo saporito, ad esempio dei ravioli di patate con pancetta affumicata.

Cantina

Fondate nel 1956, le Cantine Ravazzi sorgono a Palazzone, nel territorio di San Casciano dei Bagni, in provincia di Siena. Ampliatasi a partire dal 1986, anno in cui entra in azienda Alberto –... vai alla scheda della cantina

Toscano Rosso IGT “Collezione Privata Alberto Ravazzi Vanitoso” 2014 - Ravazzi: Perché ci piace

Fermentato in tini di legno, il Toscano Rosso IGT “Collezione Privata Alberto Ravazzi Vanitoso” è ritenuto pronto per la messa in commercio dopo un affinamento di 36 mesi in rovere (barrique e legni di capacità superiore) e un riposo finale di ulteriori 2 mesi in bottiglia. Vino che raggiungerà l’apogeo trascorsi 5 o 6 anni d’invecchiamento, la golosità della sua spontanea espressione fruttata, resa più contrastata e seducente dal corredo speziato conferito dal prolungato affinamento in legno, fa di “Vanitoso” un rosso di beva facile e piacevole già ora.

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