Toscana Vermentino IGT “Profumo di Vigna” 2015 - Ciaccioni

8,40 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: vermentino 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2019
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi freschi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Luca Maroni 91

Note di degustazione

Si presenta di un bel giallo paglierino alla vista, con lievi riflessi verdolini. Il naso è pulito e delicato, guidato da gradevoli sentori floreali e fruttati. Al palato è scorrevole e rotondo, fruttato come il naso e di buon corpo. Buona anche la persistenza.

Abbinamenti

Versatile negli abbinamenti, è ottimo per accompagnare gli spaghetti con tonno e vongole.

Toscana Vermentino IGT “Profumo di Vigna” 2015 - Ciaccioni: Perché ci piace

Una pressatura soffice per ottenere il solo mosto fiore, poi lasciato fermentare a temperatura controllata e in seguito maturato in acciaio sulle fecce fini per almeno tre mesi. Pochi passaggi, semplici, essenziali, volti a estrapolare la naturalezza del frutto e l’identità del territorio: ne nasce il “Profumo di Vigna”, Vermentino di Toscana che Roberta Ciaccioni produce nella sua azienda di San Casciano dei Bagni. È un Vermentino puro, integro e tipico, particolarmente versatile negli abbinamenti gastronomici. Che vogliate stapparlo per un pranzo informale, ma anche da aprire per un happy hour tra amici, è uno di quei bianchi da tenere sempre a portata di mano, perché davvero sono molteplici le situazioni in cui sarà in grado di offrirvi il suo contributo.